យោងតាមការស្ទង់មតិ ប្រជាជនជប៉ុន គឺមានអាយុរស់បានយូរជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក ដោយសារទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ។ ប្រជាជនជប៉ុនញ៉ាំអាហារ២មុខនេះច្រើនជាងគេបំផុត ។
១. បន្លែបៃតង៖ បន្លែបៃតង សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងាររំលាយអាហាររបស់រាងកាយ ជំរុញការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម លើសពីនេះទៅទៀត វាក៏មានមុខងារដែលគេស្គាល់តិចតួចដែរគឺជួយដកជាតិអំបិលលើសពីរាងកាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ជនជាតិជប៉ុនចូលចិត្តញ៉ាំបន្លែ ហើយអាហាររបស់ពួកគេមិនអាចពេញលេញបានទេបើគ្មានសាឡាដ និងស៊ុបបន្លែ។
២. ផឹកទឹកដោះគោជូរ៖ នៅប្រទេសជប៉ុន ភេសជ្ជៈនេះមានគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់ពីផ្សារទំនើប ផ្ទះបាយគ្រួសារ រហូតដល់មន្ទីរពេទ្យ មណ្ឌលថែទាំសុខភាពមនុស្សចាស់ សណ្ឋាគារលំដាប់ខ្ពស់ ។ នៅក្នុងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកដោះគោជូរ មានបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃដំណើរការពោះវៀន លើកកម្ពស់មុខងារពោះវៀនកាន់តែប្រសើរ។ ដូច្នេះហើយ ប្រជាជនជប៉ុនមានទម្លាប់ផឹកទឹកដោះគោជូរ ២ពែង ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ទឹកដោះគោជូរក៏ជួយការពារជំងឺគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន រួមទាំងជំងឺមហារីកផងដែរ។
បន្ថែមពីនេះផងដែរ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ពួកគេភាគច្រើនចូលចិត្តអាហារចំហុយ ស្ងោរ ដោយមិនប្រើគ្រឿងទេស ដើម្បីស្រូបយកបានពេញលេញនូវ សែលុយឡូស វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុសកម្មដ៏សម្បូរបែបផ្សេងទៀតពីអាហារ។
ចំណែកអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ និងហឹរ ប្រជាជនជប៉ុនភាគច្រើនតែងតែជៀសវាងជានិច្ច ។